燃气行星炒锅喜好甜食或者从事于糕点类食品加工，都很熟悉莲蓉。将莲蓉熬制成为细腻的馅料时可以做成各式各样的美味。常见的是莲蓉月饼、莲蓉蛋黄酥、莲蓉包。也可以和别的辅料添加在一起做成风味不同的糕点点心等。莲蓉馅料的熬制讲究火候温度的把握，时间的掌控等等。用行星炒锅熬制莲蓉馅料是很好的方法。行星炒锅可以设定炒制温度、炒制时间，搅拌臂自动抬起，炒锅自动翻转，节省人工，省时又省力。
设备采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。
使用*的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。
搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。使用*的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。
该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。
采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。
产品特点：
结构紧凑、实用美观、环保节能、省时省力、采用一次性成型锅体，误差小，圆滑易清洗。液压倾翻锅体，液压升降搅拌桨。既可以降低劳动强度，又可以提高出品率。
特点：
特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使燃气行星炒锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更*，不容易产生糊锅现象。
也可选择半自动行星搅拌炒锅：全自动和半自动的区别在于，可不可以倾翻搅拌臂，可不可以液压倾翻锅体。对于清洗搅拌桨，和物料的倾倒全自动的更加方便。
设备用途：
广泛应用于火锅底料炒制，肉类加工、莲蓉、酱料、调理食品以及日用化工。制药行业的搅拌结合，以及用于肉制品、炒馅、酱料、调理食品、糖果、制药、乳品、饮料、罐头等食品行业加工，也可用于团膳、大型餐厅或食堂的炒菜、熬粥、卤制品等之用。
全自动行星搅拌炒锅加热方式分为：蒸汽加热、导热油加热、燃气加热、电磁加热等。
