酱菜巴氏灭菌机工作原理：
采用巴氏杀菌法，对各类包装产品、蔬菜或罐装食品通过温度自动调节，将杀菌槽中的热水温度控制在85-95
摄氏度之间，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐剂和添加剂，而延长保质期，从而保护了人们的生命健康。同时对杀菌后的物品通过冷却水进行冷却，并用强风将包装物表面吹干后包装入库，可延长食品贮藏期。
酱菜巴氏灭菌机喷淋式巴氏杀菌流水线应用于各种瓶装、罐装饮料，果蔬罐头等食品的常压巴式杀菌，也可用于 PET 瓶灌装茶饮料的冷却和含气饮料的温瓶。加热方式可以选择，设备的尺寸都是根据产量和物品的特性定制的。
巴氏杀菌流水线采用多个箱体组成的一道隧道型杀菌机，机内设有不同温度的喷淋水温区，杀菌时候瓶装产品经过输送带输送到巴氏杀菌线箱体内，
经过预热、保温、冷却等杀菌公式完成杀菌菌后再经过输送带排出，这种巴氏杀菌机杀菌方式由于杀菌时间稳定，杀菌效果比较好，有效的保证了产品杀菌效果的一致性。
设备一般根据客户的产量来定制尺寸，或长或短，由于是装瓶杀菌所以这种杀菌方式没有后感染，也就没有无菌状态的要求，相对来说杀菌效果可靠
，除电机、轴承等标准件外均采用优质不锈钢SUS304材料制作，*符合出口食品卫生要求。流水线中各单机可根据用户各自不同的加工特点量身定制，
程度满足工艺要求。
