哈尔滨红肠熏烤炉可以定做，主机框架夹层填充进口耐高温，使保温效果好，密封性好，节能好，可编程控制器以及续电器，而且加工出来的效果更好，环保节能，不污染环境。
哈尔滨红肠熏烤炉只是烟熏设备的一个总称，但是烟熏炉并不是仅仅只有烟熏这一个功能，烟熏炉具有蒸煮（需外接蒸气源）、烘干、烟熏三个功能，现在市场上有许多的小作坊做的只能烘干的，或者只能烟熏的设备，虽然从外表上看是大体一样的，但是功能非常的单一，内部的构造也是没有任何可比性的也起名叫烟熏炉，其实根本就不是一个设备，需要购买烟熏炉的客户请注意了，您一定要记住，烟熏炉具有蒸煮（需外接蒸气源）、烘干、烟熏三个功能，少一个都不是烟熏炉，谨防上当受骗。
哈尔滨红肠熏烤炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快， 节能。
