熬豆瓣酱夹层锅是熬制酱料、煮粥、化糖等物料的良好设备，不用浪费大量的人工进行搅拌，解放了劳动力。我们公司生产的搅拌夹层锅的搅拌刮板是聚四氟板，材质比较软，进行搅拌时不会刮伤锅体，也不会产生杂质混合在锅内。搅拌刮板是交叉安装，按照不同的直径做圆周运动，保证了锅内的每一部位都被刮到，不会糊锅。若是蒸煮的物料不需要搅拌，搅拌臂是可以拆卸下来，增加锅内的容积。
主要技术及结构性能：
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；熬豆瓣酱夹层锅搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。
6、支脚形式：立式锅体：棱锥形式、圆管式；可倾式锅体：槽形支架式。
7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
8、可倾式蒸煮锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
用途：
蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
