1.多功能红肠熏蒸炉赋予制品特殊的烟熏风味，增进味香，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果*代替了传统的烟熏炉的办法，节省了工人的劳动力，提高了工作效率，更增强了食品的口感及弹性。
2.使制品外观具有特优的烟熏色，哈尔滨红肠加工机器对加硝肉制品促进发色作用，使制品色泽诱人。
3．脱水干燥，杀菌消毒，防止制品*变质，使肉制品耐储藏。
4．烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化。
全自动多功能红肠熏蒸炉传统烟熏与现代烟熏的区别：
烟熏炉传统烟熏多用大锅，下面加热红糖产生烟雾给食品烟熏或采用炕房烟熏，
这种方法首先由于受热不同导致烘干、烟熏的颜色不均匀，可能会出现炕房上部的食红
肠烟熏炉厂家品还是潮湿状态，哈尔滨红肠加工机器下部的就已经*干燥接近糊的状态；其次，加工环境
以及材料不卫生，加热过程中会产生大量烟雾，烟雾中伴有大量的固体颗粒，附着到食
品上会有黑点，不美观不卫生红肠烟熏炉价格，而且据研究发现，烟雾中的某些固体颗
粒如苯并芘对人体有害，会致癌；再次，加工时间长，无法准确把握加工时间，提高工
作效率。
