商用小型压面机主要有机架、传动部分、输送折叠部分、翻压部分组成。传动部分主要采用链传动，具有传动平稳、噪音小的特点。输送折叠部分采用我厂技术，运用不同线速度，实现了自动折叠，代替了繁重的手工操作，即卫生又安全，实现了文明生产。翻压面部分有上轧辊、下轧辊和可调轧辊组成，操作方便可靠。多组轧实，轧辊拉丝，喂料均匀，面板整齐。减速机，链轮链条传动，噪音低，使用寿命长。自动输送，一次成型，自动断面，自动上杆，节省劳动力。操作安全，卫生清洁。齿轮传动，运转平稳、安全可靠。自动挑条系统，效率高、质量好。
该机采用专有技术--自动连续完成面带的折叠、扭转，再经过三道挤压，提高了面团延展性及光泽、增加面皮之筋性与组织的细密度。整机采用光、机、电一体化自动完成面团的挤压、翻转、折叠、输送、预压、计数、撒面、出面转换、自动关机；元器件采用德国SIKE光电、中国台湾磁力驱动器和伺服马达、意大利SAMPLA输送带等确保设备稳定运转，同时增设安全防护栏及紧急安全开关更提升操作者安全保障。为您节约人工成本和提高生产效率。该机广泛运用于面包、糕点等焙烘食品加工业以及包子、馒头等面食加工行业。
商用小型压面机工作原理： 将定量面团放在下输送带上，开动机器，自动输送到轧辊间，面团在输送带和轧辊作用下自动完成喂入和压面工程。压完后经上输送带自动传倒下输送带，由于采用不同线速度，使面皮自动完成折叠和输送、喂入，转下道工序。经过反复揉压达到理想压面效果。轧辊间隙调整是通过一涡轮副和偏心机构实现厚薄无级可调，用户可根据实际情况及面食工艺自行掌握。
