水果去核打浆机适用于核果类（芒果、桃、杏）、浆果类（猕猴桃、草莓、）、及预煮软化后的仁果类（苹果、梨）等水果的去核及打浆分离。打浆机适用于经过破碎预煮后的仁果类以及各类浆果类水果的浆渣分离。一道为粗打浆、二道为细打浆，两道筛网孔径可根据物料要求需要选定。
浆汁、渣（皮、籽、果仁）自动分离，即能组合在生产线上进行流水作业，又能作单机生产。本机只要变换不同规格的筛网及调整刮板的导程角等，即可改变不同的打浆速度。本机具有操作简便、方便清洗、可连续加料、适用范围广等特点。
水果去核打浆机工作原理：
电机通过皮带传动，使安装在花键上的转子部件高速旋转，水果由进料口进入机内，送料浆叶将物料螺旋输送至打浆棒，在打浆棒的作用下，物料被捣烂。由于心力的存在，物料中的汁液和肉质（已成浆状），通过筛网上的筛孔进入下道打浆（筛网孔根据水果核的大小而定），核则由出渣浆叶排至出渣口，从而实现浆渣的自动分离。
主要结构：传动系统、轴承座、套轴、筒后盖、挡浆盘、筒身、花键轴、筛网、刮板（或打浆棒）、筒前盖、机架等
全自动去核打浆机特点：
1、浆渣自动分离
2、既可组合在生产线上、又可单机生产
3、与物料接触部分均以优质不锈钢制作，符合食品卫生。
操作使用与注意事
1、检查转子部件各零件间的连接是否牢固可靠、电机转向与标牌是否一致，再向两端轴承加进20号机械油，顺时针转动手轮，锁紧筒前盖，方可开车；然后均匀加进物料切勿冲击。视出渣出浆具体情况，适当调整刮板的螺旋角及刮板与筛网的间隙，使渣的含汁量达到工艺要求。停车：逆时针转动手轮，电机停止转动后，拉去总闸。
2、 当转子未停止转动时，切勿打开筒前盖。
3、 每班工作后，必须清洗保养一次，以防止物料在机内发酵变质及润滑部分失油。清洗时，打开筒前盖，拧下花键一端的拉紧螺钉，即可方便的抽出转子部件，筛网可直接取出。
