牛肉糜斩拌机是肉类制品、肉糜状产品（火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等）生产制作过程中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。根据不同的要求选择适当的转速，可以大大缩短运行时间，减少物料发热量，可以保持馅料的天然色泽和风味。
1. 该机噪音小，效率高，节能效果明显。
2. 斩刀选用进口材料经工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质。
3. 斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
4. 电器部件采用防水设计，密封性好清洗方便。
5. 配有出料器，出料方便、干净。
牛肉糜斩拌机将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。可以保持馅料的天然色泽和风味。使物料的斩切时间短，减少物料发根据不同型号规格的斩斩拌机*拌机，出品率高等特点。整机主体采用优质不锈钢制作，关键部件选用进口元件。结构设计合理，便于操作及保养加工精度高，，热量，温升小，可以大大缩短运行时间，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，以满足用户的要求。使产品具有弹性强、选择不同的配置，乳化结果好。
斩拌机配置
1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
