这群人围着这台机器在做什么?这台机器又是干什么用的?为什么会出现在小区里?民以食为天,米以安为先。大米是我们中国人*的主食,日常食用的精白米经过去杂、碾磨、水洗等繁琐的加工流程,胚芽机外层维生素矿物质被碾磨去除,营养流失。依托传统的仓储物流模式,越大的规模越难对大米的新鲜程度做到把控,再好的大米,几番周折和沉积来到我们的餐桌前,也很难再有新米的口感和营养。更有甚者,大米打蜡、过度抛光、霉变翻新、转基因现象,层出不穷的大米安全事件,让很多人闻之色变。随着经济社会的不断发展,人们的粮食消费观念已经从过去的“吃饱求生存”转变为“吃好求健康”了。
为了家人的健康,人们必然选择健康营养的放心大米,大米消费向即时化、品牌化、健康化发展是一个必然的大趋势。胚芽米又称鲜米,是指谷物带壳储存,保留核心的胚芽活性细胞,通过恒温保鲜,保持水分均衡营养无流失。同时,胚芽米被定义为生鲜品类,越早食用口感越佳。在农村,种植水稻的农民都会把新收割的稻谷挑到附近的碾米店脱壳,然后就能吃上白花花的新鲜大米饭了。