鱼豆腐烟熏炉的优势：热狗肠烟熏炉适合大规模工厂化生产需要，炉内有两个温度探针，一个检测炉内温度，一个检测热狗肠温度，这样可以保障每一炉的热狗肠的色泽和口感都是一样的。热狗肠烟熏烤炉的循环系统优势突出，炉上方有电机，注意电机都是国内开元电机，电机下面带动热轮，热轮都是专家精密铸造的，转动均匀。热轮下面是导流扇，导流扇的左右是避免烟量和热度只接接触热狗肠，使烟雾和热量能均匀的吹散到热狗肠上，热狗肠热轮中间是空心的，转速高时可以把烟雾吸到热轮中心，在经过热轮经过导流管吹到下面，这样形成一个循环。就是因为这个循环，烟熏炉才可以实现烟熏均匀以及烘干，或者干燥均匀的目的。这个循环系统是很关键的。
鱼豆腐烟熏炉用304全不锈钢制造，304不锈钢是食品级不锈钢用料，与201,202不锈钢板材相比，扛腐蚀性，延展性等都好的多，采购烟熏炉时要选定304不锈钢材质的，烧鸡鸽子烟熏炉电机采用国产开元电机，相比国产其他品牌电机，开元电机是生产以及质量靠谱的呢，烧鸡鸽子烟熏炉的循环系统，主要是由电机带动热轮，吹动微微发热的电加热管（盘管）通过导流扇将热风（烟雾）均匀的吹的散到食品表层，再通过热轮将热风吸上来，通过两侧的导流管吹散下来，这样形成一个微循环，保证了产品烘干以及烟熏均匀。
