白菜高压喷淋清洗机生活的重要性
蔬菜清洗设备与家用果蔬清洗机的功效在原理上是差不多的。清洗在蔬菜加工中很重要, 清洗过的蔬菜既可能是终产品, 也可能作为蔬菜深加工中的初级产品,清洗作业对于蔬菜加工品的质量至关重要。蔬菜通过清洗, 可以去除表面污物、微生物及残留农药。清洗前, 蔬菜表面上的微生物数量在104～108g之间 , 有些叶菜类和根菜类蔬菜由于粘附泥土, 微生物数量更高。通过正确的清洗工艺, 微生物数量会降低到其初始数量的2. 5%～5%左右。蔬菜清洗效果取决于清洗时间、清洗温度、机械力的作用方式以及清洗液体的pH 值、硬度和矿物质含量等因素的影响。蔬菜的清洗除通过机械力作用进行外, 添加表面活性物质或清洗剂, 也可以大大提高清洗效果。
分类
目前用于蔬菜清洗的机械设备主要采用高压喷淋式清洗、气泡式清洗、滚筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超声波清洗等方法。
高压喷淋式
高压喷淋式清洗主要是依靠喷头喷出的高压水产生的作用力使附着在蔬菜表面的污物去除。
气泡式
气泡式清洗方式是使空气进入水中, 不断搅动清洗水并且产生大量气泡, 在被清洗物表面发生的气蚀作用, 使被洗物清洗干净。
毛刷式
毛刷式清洗方法是通过刷毛与水中物料的直接接触, 使物料表面的污物刷除洗净, 该类清洗方式适用于马铃薯、萝卜等根茎类蔬菜的清洗。
滚筒摩擦式
滚筒摩擦式清洗的滚筒下部沉于水中, 物料放在筛网式滚筒中, 由于滚筒的滚动作用, 使物料与物料之间以及物料与滚筒之间产生摩擦, 使物料表面泥土去除并清洗净, 该类清洗兼有去皮的作用, 可清洗的蔬菜有局限性。
1、洗果蔬
能有效除去果蔬中的农药残留，激素和防腐剂，降解率高达95%以上。
2、洗肉类
能有效消灭肉类中的各种激素，毒素和添加剂。
3、洗谷物
能有效消除谷物中的超标铬，污染物和重金属。去除率高达90%以上。
4、洗餐具消毒
能把餐具中的细菌、污渍和洗洁剂洗掉。
5、杀灭虫卵
破坏果蔬表面残存虫卵外壁，将其消灭。
6、高效去污
有效清洁果蔬表面的泥沙、灰尘和污渍等。
7、持久保鲜
白菜高压喷淋清洗机果蔬在解毒机中清洗后，其实已经防霉消毒，在冰箱中贮存的时间更久，保鲜时间更长。
