实验用肉制品杀菌锅新上一种食品，为了追寻良好的口感的合理的杀菌保温时间，要进行无数次的实验，大的杀菌锅不仅使用成本高，且食物装满后造成产品的浪费，实验室的杀菌锅，造型小，占地小，用水少，加热快，使用电也少很多，大限度的模拟了生产环境，能实验出良好的杀菌工艺，本设备多选择电加热，控制分为电脑全自动和电器半自动，杀菌方式可以选择一种，也可以选择三种杀菌都配齐，这样在使用的过程中可以任意选择杀菌方式。杀菌锅内的容积小，降温用水少，所以为了使用方便，把冷水桶直接用不锈钢焊接水池放在杀菌锅上，可以随锅体变换位置，节省了管道，外形美观。
实验用肉制品杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。重诺机械的杀菌锅都配有电子、锅内压力不泄，锅门不能打开，电子、机械双超压保护，大限度的保障操作者的安全。设备型号齐全，管道、小车、杀菌盘配带齐全，随设备带有压力容器检测证书一套，设备检测完毕后才出厂发货，可放心使用。肉制品杀菌需要杀菌，好是使用水浴式杀菌，水浴式杀菌是将食品整个浸泡于杀菌水内，水的热穿透立强，能保证食品内部和表层的温度一致。要是包装大，建议您使用电脑控制，电脑半自动控制可以曲线升温，简单的说就是能在您设定的任意温度停留您需要的时间，这样避免了产品过大造成的外部升温到了121度，内部还没到，杀菌更。在杀菌的时候要是用普通的直线式升温就可能外部温度达到121度了，内部的温度还没提升上来，电脑半自动控制就可以解决这个问题，电脑半自动控制能直观的看到锅内温度的多少，可以控制锅内的温度进行曲线升温，可以在您设定的任意温度根据您的工艺要求时间，以保证产品内外的温度一致。保持食品的口感和质量。
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