客服咨询:1506..3610..557 肉丸就是有肉的丸子,不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养。肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品,在世界各地都有不同特色的肉丸制法,例如西方国家的有些种类肉丸会混有面包碎、洋葱或鸡蛋。在中国台湾有中国台湾肉丸,亦有较类似的食品,被称为贡丸。
肉丸生产线的主要设备有绞肉机、刨肉机、拌馅机、肉丸机,成型水槽,油炸生产设备等。每分钟可生产肉丸195-260粒左右,(配有大中小模头三套可选用),是加工肉丸、素丸、鱼丸的高品质设备。肉丸机可用于制作水饺馅、包子馅。是制作肉丸中的多用途设备。丸子机一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。根据所做肉丸的肉类不同,打浆又分为高速打浆机和慢速打浆机。以做猪肉为例,先将肉清理好,通过绞肉机绞成肉碎,再放入高速打浆机内打成肉茸,后放入成型机内制成圆形物。
本机配置有大、中、小模头三套可调换,将铜齿轮内的模头及铜板上的刀片取出更换。料斗右下方有一个肉量调作开关,可调作肉丸圆度。(当肉量过多时,肉丸变长,肉量过少时,肉丸变扁,当肉桶肉浆量过少时,肉丸不成形)要在铜板出肉丸下面,放置一个大盆,然后盛上温水,60到70摄氏度为宜。
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设备名称 | 丸子机 |
功率KW | 0.75 |
生产能力/分钟 | 260 |
模具尺寸mm | f10-f26 |
成型套 | 黄铜 |
成型齿轮 | 黄铜 |
主机尺寸mm | 690*380*1400mm |
重量mm | 150 |