灭菌机组工艺流程描述：
物料从缓冲罐由泵输送到灭菌机的物料平衡槽。(此工序由需方负责)
物料由物料泵从物料平衡槽泵入杀菌机预热段(也是热回收段)，与杀菌后的物料进行热交换。
预热后的物料进入杀菌段，与热水进行热交换，热交换后温度达到杀菌温度，然后进入盘管进行持温。(杀菌温度由气动调节阀自动控制，如果杀菌温度达不到则自动回流)
持温后的物料回入热回收段(也是预热段)，与新进的冷物料进行热交换(即预冷)。
预冷后的物料进入冷却段，与冷却水进行热交换，使物料冷却到所需的出料温度。
冷却后的物料被送出，前往后道工序。
一、工作条件 | ||||||||||||
物料（果汁）处理量 | 4t/h | 物料进入温度 | 30-50℃ | 蒸汽压力 | 0.4~0.6MPa | |||||||
冰水进入温度 | 5℃ |
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二、设计要求 | ||||||||||||
物料杀菌温度 | 120-138℃ | 保温时间 | 3-5秒 | 物料出口温度 | 25-30℃ | |||||||
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三、设备主要技术参数 | ||||||||||||
名称 | 技术参数 | 名称 | 技术参数 | |||||||||
设备型号 | BR01-PUT-26B(四段式) | 耗电量 | 5.5KW | |||||||||
换热面积 | 46平方 | 物料进出口径 | ￠51 | |||||||||
板片材质 | 304 | 冰水进出口径 | ￠51 | |||||||||
板片外形尺寸 | 1210×840×730 | 冰水流量 | 8t/h | |||||||||
杀菌温度 | 自动控制， | 蒸汽管径 | ￠48×3 | |||||||||
控制精度 | ±1℃以内 | 冰蒸汽耗量 | 550Kg/h | |||||||||
回流阀动作状态 | 高温报警，低温回流(自动) | 压缩空气压力 | 0.6Mpa以上 | |||||||||
设备zui高工作压力 | 0.5MPa | 压缩空气耗量 | 0.06M3/min | |||||||||
设备重量 | 1500KG | 设备外形尺寸 | 2500(长)×2200(宽)×2500(高) | |||||||||
电源 | 3相 50HZ 380V |
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四、设备主要配置清单 | ||||||||||||
序号 | 装置或零部件 | 型号或规格 | 数量 | 制造厂商 | 备注 | |||||||
1 | 板式换热器主机 | BJ01-PUT | 1 |
| 四段式 | |||||||
2 | 汽水混合器 |
| 1 |
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3 | 平衡桶 | 800L | 1 |
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4 | 热水桶 | 800L | 1 |
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5 | 离心式饮料泵 | 8t 36m | 1 |
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6 | 热水泵 | DRL2-30 | 1 | 南方泵 |
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7 | 二位三通气动阀 | ￠51 | 1 | 上海远安 |
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8 | 蝶阀 | ￠51 | 5 | 国产 |
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9 | 热水球阀 | ￠51 | 2 | 国产 |
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10 | 蒸汽管路 | DN51 | 1 | 瑞隆 |
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11 | 蒸汽流量调节阀 | LE33 EP5 DN51 | 1 | 日本 |
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12 | 蒸汽减压阀 | 25P DN51 | 1 | 国产 |
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13 | 蒸汽柱塞阀 | DN51 | 1 | 国产 |
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14 | 蒸汽过滤器 | DN51 | 2 | 国产 |
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15 | 压力表 | ￠100 | 1 | 瑞隆 |
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16 | 电气控制箱 | 304 | 1 |
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17 | PLC控制 |
| 1 | 西门子 |
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18 | 电气元件 |
| 1 | 正泰 |
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19 | 触摸屏 |
| 1 | 威龙 |
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20 | 温度传感器 | Pt100 | 4 | 进口 |
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21 | 框架、管路 | 304 | 1 |
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