鸡鸭冻肉切丁机切丁机是肉类制品生产制作工艺中的一个重要设备。将肉块，碎肉，脂肪等主要原料，切割成用户所需要的肉丁，肉条，肉片等形状。尺寸的大小，式样，由刀组来决定。
刀栅及大切刀装拆方便，不用工具即可全部拆下，便于清洗更换刀栅。侧压机构可使一次切割的肉料的量增加，并有助于预压力加快达到设定值，提高生产效率。根据改变刀栅中刀片数量，可切割出不同尺寸的肉丁，组合方便。切丁机平面式机身设计，全不锈钢封板，符合食品卫生，并易于清洗；切丁机附有安全压杆设计，提高工作安全性。
设备使用注意事项：
1、启动之前，需先查看各部件的安装是否完好，料仓内有无异物，刀栅和切刀是否紧固。
2、检查所选刀栅是不是和所需肉丁规格一样，*有无缺损，安装是否准确，刀栅和转刀运动是否正常。
3、工作时，不能将手或其它物品(金属、硬骨等)伸进切条装置内，以防发生工伤事故或机器故障。
4、操作结束后，需先切断电源，然后将转刀、刀栅、依次卸下，泡入水中进行清洗。在清洗的时候，不要直接用手清洗，也不要将水溅入电机或机箱中。清洗干净后，需在*上涂抹一些食用油，以免其在空气中氧化，机器外壁擦拭干净，然后盖上薄膜，防止灰尘污染。
5、定期查看机器传动系统的三角带有无松动，检查减速器、变速器的油位，使用3个月左右需更换润滑油。
6、刀栅、切刀需定期打磨，以确保其锋利度。
鸡鸭冻肉切丁机特点：
1.安全防护性能良好，前门打开后转动的切刀立即停转。
2.刀栅及大切刀装拆方便，不用工具即可全部拆下，便于清洗更换刀栅。
3.侧压机构可使一次切割的肉料的量增加，并有助于预压力加快达到设定值，提高生产效率。
4拨叉结构的设计提高了产品切割质量，减少噪音，降低机械故障率。
5.调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。
6.肉料可步进进料，可zui大限度的减少在切割过程中对产品的挤压。
7.改变刀栅中刀片数量，可切割出不同尺寸的肉丁，组合方便.
