⒈ 可倾蒸煮夹层锅蒸汽加热用途及特性
⒈⒈ 用途：不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅，广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头钢夹层锅等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
⒈⒉ 特性：夹层锅以在一定压力的蒸汽为热源，可选用电加热，具有受热面积大加热均匀，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。
2、可倾蒸煮夹层锅蒸汽加热总体结构：
本公司生产的夹层锅有100L、200L、300L、400L、500L、600L等各种型号，每种型号又可分立式结构与可倾式结构。按照工艺需要又可采用搅拌与不带搅拌设备。可根据客户要求而定制任何款式的夹层锅，
总体结构：
固定式（立式）主要由锅体和支脚组成；固定式（立式）带搅拌主要的锅体和支脚，搅拌器组成；可倾式主要由锅体、可倾装建组成；可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成。
3、技术参数：
型号：200L
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加工定制：是
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种类：夹层锅
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功率（搅拌电机）：1.1kw
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外径尺寸：900（mm）
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电压：380（V）
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包装：缠绕膜
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适用范围：茶餐厅设备, 蛋糕房设备,咖啡店设备, 面包房设备,西餐店设备, 中餐店设备,饮品店设备, 休闲速食设备
| 净重：150（Kg）
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售后服务：整机保修一年
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4、维修保养应注意：
1、进油管和出油管接头漏油，当旋紧螺母不解决问题时，应添加或更换填料。
2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障要即时高速修理。
3、每隔半年，电机减速机需加注锂基润滑脂进行维护保养。
4、本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，水压试验夹层内压力时以1.5倍使用压力试验。按各地治安部门的要求进行。
5、搅拌式夹层锅的搅拌结构为刮底刮边，刮板材质为聚四氟乙烯。
（1）夹层一定要与大气相通，加热时夹层锅为常压。
（2）放油阀（球阀二）只有在更换导热油的时候可以打开，其余时间均处于关闭状态。
设备参考图片：
