双层旋转水浴式高温杀菌锅优点
1、杀菌效果好。在食品被加热杀菌过程中,食品中的微生物将有不同的变化,有的可能被消灭,有的可能被破坏,这是一种不好的现象。与此同时,食品本身的品质,营养成份及包装物外形等也将起变化,这又是一种不好的现象。食品加热杀菌的目的就是把致病菌、消灭有害菌,而使食品本身只应受到很小的影响,高温短时间的杀菌方法是完*达到上述目的。双层旋转水浴式高温杀菌锅
2、采用蒸汽作加热介质,热水作杀菌介质,使杀菌过程更为均匀短时。
3、升温时间短,载货小车在罐内连续的回转,加快了热传导速度,也缩短了升温时间。
4、均匀加热和冷却。不论是升温加热过程还是冷却过程,双层旋转杀菌锅供应信息,要求是工艺罐中没有不均匀现象,常熟双层旋转杀菌锅,即需均匀加热或冷却。