小型电加热水果罐头杀菌锅
术语"过压"系指施加于杀菌锅的，超过在某一给定温度情况下由加热介质所施加的压力。蒸汽杀菌锅中，在250℉(121.1℃)时的压力大约是15psig(磅/平方英寸)(103.4千帕)，任何施加于杀菌锅的超过该15psig(103.4千帕)的压力都称之为过压。
由于包装结构和/或密封类型的区别，容器对内压的承受力会有一定的局限，杀菌过程中需要加压以保持某些容器的完整度。容器中的内压将会大于在此杀菌温度下纯蒸汽的压力(见图10-1)。一些过压杀菌的容器例子有带热密封盖子或双层金属卷边的半刚性塑料容器，软包装袋，金属盘和玻璃瓶。小型电加热水果罐头杀菌锅
杀菌中设计了不同类型的杀菌锅以提供加压的方式，所用加热介质有:
--水，容器*浸没在水中。
--水，容器上部的水喷淋。
--水喷雾和蒸汽/空气相结合。或
--蒸汽/空气混合物。
设备就位、安装开工告知、安装、调试、报检：
1、设备在买方的车间就位及货到买方后产生的装卸费用由买方承担。
2、安装前买方需提前办理《安装开工告知》，《安装开工告知》由买方负责在当地技术*办理，费用由买方负责，需要卖方提供的资料由卖方配合提供。
3、设备与外围设施的配管由买方负责，卖方指导，产品本身的管件组装由卖方负责。
4、产品的调试由卖方负责。
5、安装调试完毕后的初次报检、审核由买方负责在当地技术*办理，费用由买方负责
