空气能冬瓜条烘干机是一种新型、低能耗的干燥设备,其能耗仅为电加热的1/4,运转过程中无需专职人员看守设备,真正比燃煤、燃气的烘干机运转成本还要低。设备选用*的智能操控系统,可精确操控烘房内的温度及湿度,冬瓜果脯烤房分风设计合理,不同区域温差小,烘干时间短。
冬瓜条/冬瓜糖生产烘干工艺流程:
1、去皮切条:选肉厚、坚实的冬瓜,去皮,然后切条,一般切生长40mm、宽10mm。
2、腌灰水:pH12~13,腌24 小时。
3、漂水:漂水24小时,换水8~10次,pH7。
4、热烫:冬瓜条煮开,放保险粉。
5、冷却:冷却24小时,换水2~3次。
6、浸糖:糖水不低于波美37°,24小时。
7、糖煮:用波美30°糖水,煮4小时,终究波美39~40°。
8、烘干:将冬瓜条平铺在304不锈钢烘盘上,启动烘干机,以“50-60℃”的烘干温度,烘烤约8小时。
9、返砂:烘干后的冬瓜条拌和蔗糖粉,混均匀即可。
10、制品:包装。
冬瓜条烘干机特色:
1、冬瓜糖烘干机适用范围广泛,如粮食、蔬菜、瓜子、薯条、腊肠、鱼虾、海带等产品的烘干,不仅节能,并且安全、烘干后的质量也有保证;
2、空气能烘干机选用烘干领域的标准化生产程序,可根据客户需求量操控烘干参数,操作起来更为简洁;
3、空气能烘干机选用的材质是食品级304不锈钢,因此具有使用寿命长的特色,并且简单清洗和保护;
4、空气能烘干机设备惯性小,升温迅速,发热率高,升温、降温速度快,烘干过程中,能够随时根据需要调整,并且节能*;
4、空气能冬瓜条烘干机,烘干物料的外形好、色泽好、物料等级高,质量远远好于其他类烘干设备。