中药材真空冻干机的出现，是基于传统方式的中药材干燥时间较长，在长时间晒凉过程中容易受到污染，也会使部分有效成分遭到破坏，同时，因为有时晒不透，给细菌的繁殖造成机会，会引起药材的霉变，变色、变味、降低药效，采用烘干也会因药材的部分活性物质受到破坏而降低药效，且储存时间有限。而真空冷冻干燥技术在中药材上的应用，正好解决了这些问题。
中药材真空冻干机是真空密闭低压容器，材料全部采用不锈钢，能承受正负压，符合蒸汽灭菌的要求,密封采用耐高温、耐低温的
硅橡胶,保温层采用闭泡弹性绝热保温材料。
1箱体:来用空间利用率高的矩形箱体,底部设置排水口，侧面开一观察窗，箱体上还装有压力计、测温电阻、放气阀、渗气阀、安全阀、喷淋进口接头。
2搁板:食品的降温与开温所需的能量都是通过换热媒体传导给搁板，再到食品。搁板采用特殊空心夹板，强度高，密封性好。搁板组件通过支架安装在冻干燥箱内，上层要设置一块板层作为热量辐射补偿板，确保箱内食品的空间都处相同的温度环境下国，另外，搁板两侧和后面都设置挡轨，以避免食品盘或食品脱离搁板。
3箱门:采用气缸自动锁紧装置。确保:箱体内部压过程中所需要的真空度。真空泵工作时打开千箱蝶间，真空干燥室内的空气及水蒸汽经过捕水器捕提水分后进人真空泵，由真空泵排气口排出系统，在真空泵的排气口装有油雾捕集器，以防止排出气体中的烟雾污染室内环境。为了防止水蒸气进人泵内，系统配置了气镇阀，干燥过程中打开气镇阀。
