莲子是一种中药，也是一种干果，其营养价值就不再多说了，很多人都喜欢食用。我们见到的莲子都是干的，是经过莲子烘干房烘干后才能达到我们看到的干果，它采用环保的热泵技术，在保留莲子营养成分的情况下，提高其烘干效率和质量。空气能莲子烘干房与传统烘干设备相比，具有节能、环保、烘干效率高、能耗低、成本低等优势，在我国湖南、湖北、江西等南方城市达到广泛使用。
设备优势特点
莲子烘干机采用*的空气能热泵技术，只需要少量的电能就可以达到烘干效果，是一种节能环保的技术，以6P为例，额定功率只有6.8KW左右，而热量输出高达26KW左右，能效比高达3.8以上，而传统的电热式烘干机只有0.90左右的能效，两者的节能效果相关甚远。空气能莲子烘干房运行时可以实现无人值守，不需要派人来看护机器，可以实现自动化生产。
1、采莲去皮
莲子成熟后，将莲子从采摘的莲蓬上剥下来，根据个头大小、成熟度进行分类，方便去壳膜，从而提高其品质;
2、去除莲子壳膜
将分类后的莲子送入莲子剥皮机中，在机器的作用下，白色的莲子一个一个地滚动出来;
3、莲子去芯
将去除壳膜的莲子送入莲子去芯机，就可以得到要烘干的莲子了;
4、莲子预热
将装入烘干车的莲子送入莲子烘干房内，温度升高到55度，时间控制在3小时内;
5、除湿
莲子烘干房温度升高到60度，连续除湿6小时，一般来说，经过这个阶段，莲子的湿度可以达到35%-40%;
6、烘干
温度上升到65度，持续8小时，在此阶段之后，莲子的含水量应小于20%;
7、降温烘干
温度应降低到62度，并烘干2小时;
8、冷却包装
莲子烘干后，需要先冷却一段时间，将其内部的热量和水分自然蒸发后再进行包装或装袋。
莲子烘干机注意事项
1、每个莲子烘干房中莲子的厚度和莲子的总量决定了干燥时间，减少烘干量可缩短烘干时间;
2、莲子的干燥温度不宜过高，需要精确控制;
3、莲子烘干房在烘干莲子时，温度尽量不要太高，以40-50摄氏度为宜，温度太高加上初期烘干房内湿度较高，会形成闷煮，影响莲子品质;
4、莲子烘干房的排湿不是自接排入空气中，而是通过一个排湿风机将含热量的空气吸收至主机内，有排湿装置，温度较低，热气遇冷凝成水，余热回收再次回到莲子烘干房内烘干。
