干果微波熟化设备 红枣微波杀菌干燥设备
干果微波熟化设备 红枣微波杀菌干燥设备
山东鑫弘机械设备有限公司生产的微波干燥设备应用范围：
微波干燥设备在海产品、农产品、水果、食品类等烘干、干燥、杀菌，微波干燥设备领域的应用十分广泛。
鑫弘微波干燥设备工作原理：
微波能作用于物料内的水分子，使其每秒产生24亿五千万次的震动，分子间互相摩擦产生热量，当物料内的水分子达到一定的温度，会在微波能的作用下，按照一定的迁移方向，由物料内部向表面迁移再扩散至大气当中。微波干燥设备与传统的干燥设备具有很大的差异，传统的干燥设备其干燥方法是通过热传导，温度由表面慢慢传至内部，这样物料表面的水分开始被干燥，然后逐步由表面向内部干燥。设备主要是采用微波加热技术，将物料连续平铺到设备的输送带上，然后输送到微波加热烘干箱体内瞬间对物料进行加热，达到到一定温度之后，水份就开始汽化蒸发以达到快速烘干的效果。
微波处理食品具有下列优点：
1、加热迅速。传统的加热方法是利用物质的传热系数，从外到内进行热量传递，而微波则对含水物质内外同时作用。因此加热均匀迅速，节省能源与处理时间。
2、由于微波加热迅速，食物内的营养、维生素可获得更良好的保存。同时，肌浆含量和肌纤维含量的变化也轻微，脂肪含量相对的减少。
3、由于微波能穿透一定厚度的物质进行处理，微波干燥、脱水的效率是传统方法的几倍至几十倍。与此同时，它不破坏物质原有的营养成分、色泽和风味。
4、微波处理物质的同时也对物质进行灭菌防霉。利用微波的非热效应（生物效应），可在相对低温下，对物质进行迅速的灭菌处理，大大延长物质的保存期和减少对防腐剂的依赖。
