软包装猫粮食品杀菌锅
软包装猫粮食品杀菌锅
杀菌是食品生产加工过程中一个非常重要的环节,是杀灭败坏微生物和钝化能造成罐头品质变化的酶,其次是改进食品的风味。许多微生物能够导致罐头食品的败坏,罐头食品如杀菌不够,残存在罐头内的微生物当条件转变到适于其生长活动时,或由于密封不严而造成微生物重新侵入时,就能造成罐头食品的败坏。通过杀菌,可以有效地防止食品不受病虫害及霉菌和细菌等微生物的危害,并破坏食品中的酶,使食品贮藏两年以上而不变质。传统的食品杀菌工艺,是采用蒸、煮、加热的方法,利用传导和对流换热,热源从食品的外表向内部传递进行加热,在一定的温度作用下,使食品中的微生物达到热力致死。
宠物罐头生产工艺