真空冷冻干燥设备 宠物食品低温脱水冻干机
真空冷冻干燥机 FD食品冻干机设备(简称冻干设备/冻干机/真空冻干机/真空冷冻干燥机)通过真空冷冻干燥技术对食品进行保鲜、保质、脱水、护色,只要是含水 无腐蚀性的物质都可以运用冻干技术将其制成冻干品,几乎所有的农副产品如肉、禽、蛋、水产品、蔬菜等都可以制成冻干品。使用该技术加工出来的产品就称之为冻干食品(FD食品冻干)能够#大限度的保持原有食品的色、香、味、形及营养成分,复水效果极快。
冻干技术可应用于食品行业、生物制药行业、医疗行业、纳米级材料等。真空冻干机组成部分:食品预冷系统、冷冻干燥罐、加热系统、真空系统、制冷系统、物料传输系统以及监控系统。
真空冷冻干燥机是利用真空干燥原理制造,结构紧凑合理,维护便利,全自动控制、操作简便;在同等的物料加热温度下,与常规真空干燥及烘箱相比具有以下特点:
1.干燥速度快,时间缩短3~10倍;
2. 能耗低,只有普通干燥机能耗的20%-30%;
3.由于冷冻干燥在低温下进行,对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力,易氧化的物质也得到充分保护。
4.体积几乎不变,保持原来的结构,不会发生浓缩现象,物质中的一些挥发性成分损失很小,适合食品干燥、化学产品和药品。
5.能排出95-99%以上的水份,产品不需添加任何防腐剂便能长期保存不会变质。
6.干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而*,几乎立即恢复原来的性状。
7. 干燥温度范围宽(-55℃~ 120℃均能干燥),能在低温范围内(-20℃~ 50℃)进行快速干燥;
8. 它能对有机溶剂进行回收,有利于降低生产成本和环境保护
真空冷冻干燥设备 宠物食品低温脱水冻干机
【冻干食品相比加热烘干及油炸食品有如下优点:】
1. 易于长期贮存和便于长途运输;
2.保鲜保营养。由于在低温和低气压(缺氧)条件下生产,能有效地防止物料中某些成份的分解或氧化,也能抑制微生物和酶的有害作用,从而保持了食品的新鲜度和营养成份;
3.形、色、味不变。在升华过程中,水以分子状态由表及里逐步被脱除掉,不破坏组织结构,不带走天然色素和芳香物质,因而形、色、味都几乎和鲜品一样;
4.复水性好。在升华过程中,食品中的冰晶位置形成了似海绵那样的微孔,因而冻干食品浸入水中后,很快便能吸水复原,好似鲜品;
5.食用方便。由于已洗切好,而且复水极快,因而直接食用或烹调都极为方便。
应用范围:
1.烹饪原材料类:肉、蛋、鱼、虾、贝、海参、蔬菜等
2.调味食品类:葱、姜、蒜、香料、色素、汤料
3.水果类:苹果、香蕉、菠萝、草莓等
4.饮料类:咖啡、茶叶、果汁、菜汁等
5.营养食品类:人参、山药、甲鱼、燕窝、冬虫夏草等
6.土特产类:蘑菇、黄花菜、香椿等
7.食品工业原料类:蛋类、豆类、干果粉等
8.特殊食品类:航天、航海、户外登山、探险等
9.药品类