大型食品厂高温油水混合油炸机介绍：
该设备采用了选进的油水混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。
油水混合油炸机是一种多功能、水油混合式油炸设备，该设备采用了油水混合油炸工艺改变了传统油炸设备的结构，“油水分离”及“水在工作过程中自然冷却"是本油炸机的核心技术。该技术的使用使本机各项指标明显优于传统产品本油炸机在使用中对油层进行可控式恒温，均匀加热，消除食物中的动物油，并适量供给水分使炸品细腻、柔软,色、香、味俱佳。油炸所产生的残渣被自动浸入水中，然后通过排污口排出，使炸油新鲜。
大型食品厂高温油水混合油炸机具有下列特点：
1、油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生自然分层，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质的问题。
2、对植物油层加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品色香味俱全、外观美观，提高了产品品质。
3、省炸油，利于环保本产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽，并透入油层给炸油补充水分，从而抑制油不大量挥发；中部加热工艺可根据需要控制温度，有效缓解炸油的过氧化程度，抑制酸价的产生，从而延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸机节省油50%以上。
4、用植物油与动物油的比重关系，使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样上层工作油始终保持纯净，可同时炸制各种食品，互不串味，一机多用，可增加您的经营品种。
5、本机装有*的自动温控装置，油温在常温至250度之间任意调节。抑制因高温而遭成的油的过氧化和酸化。
