多层烘干流水线物料由加料器均匀地铺在输送带上，由传动装置拖动在干燥机内移动。干燥机由若干单元组成，每一单元热风独立循环，其中部分尾气由专门排湿风机排出，每一单元排出废气时均有调节阀控制。热气由上往下或由下往上穿过铺满物料的链板完成热量与质量传递的进程，带走物料水分。链板缓慢移动，运行速度可根据物料温度自由调节，干燥后的成品连续落入收料器中。上下循环单元根据用户需要可灵活配备，单元数量亦可根据需要选取。链板烘干机可采用电烘干、燃煤烘干、蒸汽烘干等多种烘干方式，适合于片状、圆柱、块状等多种形式的物料烘干，传热面积大透气性好，使用寿命长，烘干量大。
烘干机的原理：整个干燥过程中，温度在25-75度之间，可以根据自己的需要进行任意调控，整个主控面板采用触摸式控制屏，手指点击即可操作，整个烘干过程共设置有10段，可每段单独设定不同的温度、时间、烘干模式等。
空气中是有热量的，这个热量通过冷媒的吸收释放，可以实现跨位置的搬运，将烘干机外部的空气热量集中搬运到主机当中，从而蒸发海产品内部的水分，形成高温高湿的水蒸气，再通过空气的不断循环，遇到冷凝器冷凝成水珠，从主机底部的排水管排掉，整个操作过程不需要人员值守，在设定好运行程序后，主机自动启动，完成烘干后，自动停机，的加强了智能化管理，减少了人工监管的失利风险。
多层烘干流水线的特点：
1、控制采用的触摸屏控制或普通控制，操作方便，使用寿命长；
2、大部分热风在箱内循环，热效率高，节约能源；
3、箱内设有可调节式分风板，利用强制通风作用，物料干燥均匀；
4、整机噪音小，运转平稳，温度自控，安装维修方便；
5、使用范围广，可干燥各种物料，是通用干燥设备；
6、进出风口备有中、高效过滤器，供用户选择。
