鸡蛋干自动卤制机工作原理
鸡蛋干自动卤制机包括卤制水槽、环型履带、加热盘管、减速电机，滑轮，卤制水槽内部设有加热盘管和环型履带，减速电机和滑轮连接，还包括多孔挡板，进料滑板、出料滑板，卤制水槽一侧设有进料口和出料口，进料口和出料口内分别设有进料滑板和出料滑板，环型履带外侧设有多孔挡板，内侧围绕滑轮垂直与地面设置。在减速电机的作用下，环型履带绕滑轮逆时针旋转，其上多孔挡板拖动鸡蛋干在卤制水槽中运动，同时加热盘管加热卤水，控制环型履带运动的速度来控制卤煮时间，在加料滑板和出料滑板的控制下适时加料和出料，实现鸡蛋干卤制的连续作业。
鸡蛋干自动卤制机适用范围
鸡蛋干自动卤制机主要适用于鸡蛋干的卤制，还广泛适用于豆制品（休闲豆干、QQ豆干等）、肉制品（鸡肉、牛肉、猪肉、兔肉、鸭肉等）等食品的自动卤制加工。
鸡蛋干自动卤制机优势特点
1. 鸡蛋干自动卤制机采用SUS304不锈钢制作，设备外观精美，结构强度好，输送稳定，物料运行安全；
2. 本设备采用不锈钢链板输送，实现大容量提升输送，该输送系统有结构牢固、易拆卸、耐腐蚀且抗拉抗剪等优点；
3. 输送速度采用变频可调（变频器采用国内品牌）；
4. 自动卤制机内输送架为不锈钢板折制，板厚3.0；支角为高强度型材（75*45*2.0）制作，多位线性焊接，结构牢度；
5.加热介质为蒸汽，温度可控，供气压力：0.6MPa(客户进气需配置减压阀);
6.整个箱体设有自动温控点，实现温度自动控制；
7.气流翻搅装置为（3KW）漩涡风机翻搅物料，使物料达到充分卤制及卤制均匀的效果；
8.在清洗时，设备设置自动升降系统，方便清洗时高压水枪能够清洗到箱体内部；
9.整个循环系统都采用高质量不锈钢水泵完成，在控制上采用气动控制，此控制反映灵敏精确；
10.在产品运行方式上实现自动进出料；
11.该设备为使用厂家节约了大量的人力物力，丢弃传统的卤制方式，同时也能达到使用效果，且耗电低，节约能源；
12.卤制工艺时间：10分钟，调速范围：8-20分钟可调。
