在制作面皮的过程中，洗面是一项重体力劳动，特别是在冬天，冰冷刺骨的水使人无法承受。有了本机可以使你不用再忍受用手洗面的烦恼，HC系列和面洗面机是我公司基于民间传统制作凉皮的原理，开发的一种新型生产设备，只需把面粉放入洗面机，即可完成从和面---洗面的全部工序。避免了手工制作劳动强度大、工序繁琐、产量低、不卫生等缺点。
鸿睿HC系列和面洗面机与普通洗面机技术性能对比：
| 技术性能 | 鸿睿HC系列和面洗面机 | 普通洗面机 |
| 外形 | 采用立式洗面桶，容量更大，更美观，电器控制和洗面机构距离拉开，操作更安全 | 采用翻斗式洗面桶，容量小 |
| 材质 | 采用不锈钢制作，既干净卫生又美观耐用, | 采用普通钢板或铁皮制作，容易生锈，不卫生，使用年限大大降低 |
| 功能 | 和面洗面两用，把干面粉倒入机器，即可完成从和面到洗面的全部工序，不用另外配和面机，节约场地设备,人工及投资成本，程序简单，减少二次污染 | 只能洗面，要和面需要另外配和面机，占地面积大,不易操作,增大投资及生产成本; 加工程序复杂,产品受污染机率高 |
| 洗面原理 | 本机采用的是洗衣机的原理，可以定时间，可以正转反转，速度可调，所以它的洗面速度特别快 | 在洗面机底部装有一个螺旋，只能以同样的速度朝同一个方向运转，而且不可以定时间，洗面速度非常慢 |
| 效率 | 只需将干面粉直接倒入机器中，便可完成从和面到洗面的全部工序。以一袋50斤的面粉为例，和面5分钟，洗面需洗4-5遍，每遍5分钟，整个过程从和面到洗面只需25-30分钟 | 只可以洗面，以一袋50斤的面粉为例，单洗面时间就需要一个多小时，如再加上和面的时间，那就更长了 |
| 人性化设计 | 1，可以定时间，需要多长时间就定多长时间，到时间后机器自动停，不用人工在那里看机器； 2，机器下方设有放面水的阀门，洗完面之后，面水可以从下方直接放出 3，机器内部设有滤网，放出的面水可以一次性过滤干净 |
| 型号 | HC-50 | HC-100 |
| 电压（V） | 220 | 380 |
| 功率（KW） | 2.2 | 4 |
| 生产效率（斤/次） | 50 | 100 |
| 重量（斤） | 260 | 320 |
| 外形尺寸（mm） | 1055×650×900 | 1100×730×980 |
