民安实验室发酵罐
结构特性
1.可在线CIP清洗、SIP灭菌(121°C/0.1MPa)。
民安实验室发酵罐
主要部件
罐体:主要用来培养发酵各种菌体,密封性要好(防止菌体被污染)
罐体当中有搅拌桨,用于发酵过程当中不停的搅拌
底部通气的Sparger,用来通入菌体生长所需要的空气或氧气
罐体的顶盘上有控制传感器,有pH电极和DO电极,用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化控制器,用来显示和控制发酵条件等等。
杀菌剂可以杀灭细菌等微生物各种液体的表面张力 发酵罐的清洗都采用从罐顶喷射的清洗方式,通过喷嘴把有压力的清洗液喷射出来冲击罐顶表面,然后形成均匀往下流的清洗液膜,产生摩擦作用,达到清洗效果。但如果污垢结合紧密,则会因洗涤液的表面张力大难以渗透到污垢内部。只能在污垢表面起作用。水和碱液的表面张力都比啤酒高,传统的碱洗工艺只是单纯地将洗涤液加热来清洗发酵罐,洗涤效果较差。目前啤酒厂通常是通过添加一些助洗剂来降低洗涤液的表面张力,以达到去除罐壁污垢的目的。