产品说明
本机的U形锅体顶部抽真空，夹套采用蒸汽加热，无段变速与蜗轮、减速机的组合传动，增大了横轴搅拌的力矩，采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器，在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体的充分接触，确保了无搅拌死角。锅体的开盖、卸料、复位采用液压、 机械传动控制，操作极为方便。真空炒制可降低炒制温度，特别适应于热敏感原料的炒制，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，缩短了炒制时间。
1、半封闭或全封闭槽形锅体，夹套采用蒸汽加热，受热面积大，热效率高。
2、无段调速，搅拌器与锅体接触刮壁翻滚物料，使搅拌充分*。
3、物料经铂热电阻传递温度，由数显温度表显示，数据直观。
4、锅体的开盖卸料复位采用液压机械传动控制，操作方便。
5、采用的传动与机械密封结构，使传动部件与锅内充分隔离，确保锅内食品洁净卫生。
横轴搅拌夹层锅技术参数
| 容积L | 搅拌电机功率KW | 翻锅电机功率KW | 搅拌转速min | 搅拌形式 | 翻锅形式 | 加热形式 |
| 300L | 3 | 0.75 | 6.7-33 | 刮壁 | 自动 | 蒸汽 |
| 400L | 3 | 0.75 | 6.7-33 | 刮壁 | 自动 | 蒸汽 |
| 500L | 3 | 0.75 | 6.7-33 | 刮壁 | 自动 | 蒸汽 |
| 600L | 3 | 0.75 | 6.7-33 | 刮壁 | 自动 | 蒸汽 |
适用范围
用于豆沙、果蓉、果酱等食品加工及中药等高粘度物料煮制和真空压缩。
