连续式米线真空包装机
1、保持真空包装机使用环境的整洁，使用环境不宜过分潮湿。
2、切勿在易燃、易爆等恶劣环境下使用真空包装机。
3、检修机器时应拔掉电源插头，以防触电。
4、三相四线制式机器应配置与机器电源相吻合的同型插座，并应符合三组四线制电源要求；单相型机器应配装三极电源插座，并保证机器可靠接地。
5、保持真空部分的*清洁状态，并定期进行机器内部进行擦拭，对真空泵的机油，只能加到真空泵油窗的三分之二位置，并严格按真空泵使用说明书使用和保养。
真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。
用于塑料薄膜真空包装的用机械种类繁多，如按其结构分类，连续式米线真空包装机可分为以下几种
（1）机械挤压式真空包装机，在袋口密封前，从袋两侧用海绵状物品排除袋内空气，然后热封袋口。这种机械抽真空的方法简单，但是真空度低。
（2）抽口式真空包装机，自袋的开口处插入排气管，打开阀1，由真空泵抽气，然后封口。若要充气，可在抽气后通过阀2充入所需要的气体，然后再封口。此机械结构简单，但真空度不太高。如用呼吸式，则可达到较为理想的效果。
（3）室式真空包装机，包装时将装有物品的塑料袋放入真空室，合盖抽气，达到预定的真空度后，热封装置合拢，将袋口封住。如要进行真空充气包装，在封口前先充入气体。这种真空包装机真空度高，可以根据需要调整真空度，是目前应用较多的一种。
（4）热成型真空包装机，亦称连续式或深冲真空包装机。它是采用片材在模型中热成型的方法，在包装上自制包装容器，然后完成充填、加盖、抽真空、充气、横切、纵切等工序，直到成品输出。
