特点：该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，本产品以蒸汽为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。使用*的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。
该系列设备主要由锅体、架体、加热系统、锅体翻转系统等组成。
工作过程中必须保证蒸汽压力在设计范围以内,工作压力不得超过0.29MPa。
本设备只能在规定的“工作压力”范围内使用，不允许超压使用，否则造成后果由用户自负
（1）、设计标准和规定：
以蒸汽为热源，锅体球形内、外胆为一次冲压成型奥氏体06Cr19Ni10不锈钢制造（如有特殊要求如耐微酸碱或者盐分腐蚀可内胆采用316L,双相不锈钢)，受压元件所使用的材料符合GB150-1998和美国ASTM240标准的规定，同时并符合GB16798-1997《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构、安装方便、操作简单、使用灵活、安全可靠、便于维修等特点。
（2）、液压翻转夹层锅组成部分：
蒸汽自动出料夹层锅分为锅体（半球形内外胆、站边）、支腿、自动翻锅装置（液压站、液压油缸、网锅）和电器控制箱组成。
（3）、液压翻转夹层锅翻转部分：
自动翻锅装置由液压站、液压油缸和轴承组成；
（4）、液压翻转夹层锅配电箱线号标识：
配电箱内所有电器元件全部集中控制，每条信号线都标注有汉字指示，便于客户后期维护检修，区别于其他设备制造厂家。
