1.预防癌症
预防癌症是小麦胚芽的重要作用比一，因为小麦怀带中含有天然的医学上认定的天然抗癌成分，人体吸收这种物质以后，能防止致痛物质生成，也能让人体内的致癌成分失去活性，能让癌症发病率明显下降
2.保湿养颜
小麦胚芽中含有植物性神经酰腰!其功救能够高效保湿以及对促进其他营养物质渗透。对皮肤有着较高的保湿效果。此外，小麦胚芽中全有的谷胱口肽还有着防止皮肤老化和色素沉着，减少黑色素的生成的作用，能使皮肤像性单性，让女性的肌肤更加平滑一圣嫩，润泽，富有弹力。
3.保护心血管
小麦豚芽中体含有主言的不饱和脂肪酸和头黄相化合物，文此物质都能直接作用干人类的心而管，能提高而管弹件，促进而液循环，能提高心血管健康水平防止心血管病变发生4.润肠通便
小麦胚芽中丰富的膳食纤维可以使大便松软，体积变大，同时加速肠道的蠕动，减少便渣在肠道内的停留时间，可溶性膳食纤维可以在肠道内转化出类固醇，加快便便排出体内，丰富的氨基酸有修复肠道的作用
5.延缓衰老
小麦豚芽有着“天然维E的仓库"之称，富含丰富的抗氧化的成分，抗氧化机理是它能售中在不饱和脂肪酸过氧自由基周围，是一种有效的过氧自由基清除剂，阻止细胞中的过氧化反应。 同时能保持这些组织的联系，减少脂质过氧化，达到延缓衰老的目的。
食用方法
1、煮豆浆、牛奶时，九成熟时加入少量小麦胚芽，稍微搅拌，即可食用;
2、煮稀饭时，煮至九成熟，撒入少许小麦胚芽，搅拌均匀，即可食用;
3、做各种面食:如烙饼、馒头、面包、面条时，加入相当于总面粉量百分之3-7小麦胚芽，多揉两三遍，使小麦胚芽和面粉充分粘合，然后按照常规的方法进行操作即可。
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