一、全套酵素生产线组成系统主要设备 ：
挑选系统、清洗系统、分解系统、破碎打浆系统、发酵系统（恒温发酵、常温发酵）、熟化系统、热水系统、过滤系统、调配系统、灌装系统、包装系统、输送线、贴标设备、电气控制系统等；
二、常见的水果酵素饮料
常见的水果、蔬菜、糙米、菇类、药食同源中药等都可以做为微生物酵素发酵的原料。微生物酵素生产工艺的特点是：为了防止杂菌生长和产生酒精，可加入酿造米醋及比较高浓度的异麦芽糖蔗糖或红糖等；发酵周期比较长，一般为几个月至 2年等。也有采用二次发酵工艺，即经过后熟工艺 得到微生物酵素产品。产品形式有液状、膏状、粉状及固体颗粒等。
全套酵素生产线生产流程：选材 -> 清洗 -> 干燥 -> 裁切 -> 发酵 -> 鳌合 -> 品管控制 -> 填充包装 -> 出仓
全套酵素生产线生产工艺：水果酵素采用传统工艺发酵，发酵过程分三个阶段: 酵母菌发酵、醋酸菌发酵和乳酸菌发酵。
阶段：酵母菌发酵——酵母菌发酵阶段将大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。第二阶段：醋酸菌发酵——醋酸菌发酵阶段将酒精分解掉，这个阶段也叫醋化作用。
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北京舜甫科技有限公司，是一家集研发、设计、制造、安装、自动化控制、调试培训于一体的新型科技企业，公司前身是由来自*和中国农业大学多位导师专家协助成立的北京科大精细化工设备研发中心，经过多年的实践磨合，为了适应社会发展，充分的发挥研发技术的实用性，特此成立北京舜甫科技有限公司，旨在将经过多年研发的*水准的精细化工交钥匙工程项目进行推广并全权负责商务运作。在此基础上经过严格的资格审查，原中心入股、参股、控股的外协厂商达到七家，便于开展充分的技术交流和协作生产，成为交钥匙工程的有力补充。
截止到2013年，众专家研发出*水平的功能性食品专业化生产设备，如深海鱼胶原蛋白生产线、骨素生产线、肉类香精生产线、生物疫苗（发酵）系统、血液制品系统、在线清洗（灭菌）系统等，本公司成功将此类科技成果转化，并有多项申请了国家保护，比如节能型浓缩提取设备等等，这标志着拥有自主知识产权的全新升级产品在国内*实现突破。
本公司*坚持大量资金投入研发，对新技术、新领域进行持续不断的跟踪和研究，同时，对相关工艺技术不断升级，并协助多位专家实现其科研成果的转化，从而帮助更多企业（客户）提高产品产量、降低成本、提供更完善的设备或工艺技术。
本公司将通过体系创新争做行业标准制定者，进而产业升级，创造经济价值的同时勇担社会责任。沿此主题思想本中心竭诚向致力于行业研究的专家学者提供*的研发实验设备，向业内客户提供*的设备产品或交钥匙工程。
反应釜，发酵罐，提取罐，浓缩器，搅拌罐，蒸煮罐，结晶罐，酶解罐，储罐
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