真空滚揉机紧凑、高效耐用、运动平稳、安全可靠、操作维修方便、自动化程度高。且采用连续呼吸式真空方式，有助于滚揉质量的提高和能源的是肉类加工行业的理想设备。
使用真空滚揉机可得到到以下郊果：
1、 使腌制液在原料肉内均匀吸收
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性
3、 保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
4 、增加性，提高出品率
5、提高产品的柔嫩性和结构稳定
技术参数：
| 型号 | 生产能力 | 功率 | 电源电压 | 滚揉转数 | 主机尺寸 | 重量 |
| GT-1200 | 900-1200kg/罐 | 5.75kw | 380v | 6-8rpm（变频） | 2350*1340*2030（mm） | 760kg |
| GT-1600 | 1000-1500kg/罐 | 6.5kw | 380v | 6-8rpm（变频） | 2500*1640*2200（mm） | 980kg |
| GT-2000 | 1600-1800kg/罐 | 6.75kw | 380v | 6-8rpm（变频） | 2600*1760*2360（mm） | 1190kg |
| GT-2700 | 1500-2000kg/罐 | 8.5kw | 380v | 6-8rpm（变频） | 2680*1860*2460（mm） | 1250kg |
