枸杞的药食效果被了解后,市场扩大非常快,枸杞一旦采摘,必须迅速干燥,否则枸杞会腐烂。然而,规模已经扩大,传统的阳光干燥单独不能满足干燥需求,耗费大量的人力物力,却不见提高效率。采用空气能箱式小型枸杞烘干设备,与自然干燥相比,干燥产量高,加工时间短,可以降低很多加工费用。
烘干房干燥虽然快,除了要把握好环境温度外,还要做好除湿的工作。如果这些水蒸气不被除去的话,枸杞在冷却过程中受到湿气的话,枸杞的品质就会下降。卖相是黑色的枸杞,就是在干燥冷却的过程中受到了湿气,枸杞中所含的多糖类受到湿气后就会氧化,变成黑色的,不仅卖出的相不好,营养成分也不可避免地会失去。
采用热泵小型枸杞烘干设备干燥。先在40~45℃温度下烘干24~36h,出现部分皱纹;再在45~50℃温度下烘干36~48h,全部呈现收缩皱纹,体积显著缩小;最后在50~55℃温度下烘干24h左右即可完成干燥。
小型枸杞烘干设备可以自动调整枸杞的湿度等,不会让枸杞自身的营养丢失。在干燥操作中,这些过程中的任何一个都可能是调节干燥速率的限制因素,虽然它们都在整个干燥循环中同时持续。