特点：小型餐具清洗消毒中心，可配流水线使用
参考厂房面积：200平米左右
组合式清洗烘干消毒一体机
操作流程：
人工除渣——>超声波除油清洗——>自动漂洗——>自动烘干、消毒、杀菌——>进入包装区
洗涤工艺流程：
回收—除渣—粗洗—强力浸泡—精洗—高温浸泡—风刀—380°远红外线高温消毒—分拣—无菌包装—成品装箱
如今到一些中小型餐馆就餐，餐馆一般都会向消费者提供收费消费餐具，除非消费者提出使用餐馆的免费餐具，否则服务员不会主动提及，甚至有的餐馆只提供这种收费消毒餐具，有些消费者认为，消毒餐具是封闭式包装的，让人感觉卫生，洁净。大多数消费者也愿意付一元钱使用消毒餐具，久而久之，消费者普遍接受了收费消毒餐具。
目前：根据我们对市场调查初步统计，中小型餐馆酒店使用消毒餐具占85%以上，而且还在上升趋势，主要是中小型餐馆酒店为了省成本、省人、省时间的同时还能带一部分利润，所以许多餐饮酒店的老板选择消费餐具，随着市场需求越来越大，就出现了许多的中小型餐具消毒配送中心公司，对有创业精神、有事业心的人是一项勤劳致富的好项目。
为什么众多的餐饮酒店老板坚持要选择消毒餐具？主要的原因是有利可图，餐馆向消费者收取消毒餐具费，不仅餐具公司有利可图，餐馆酒店的老板也可以从中赚取一笔钱，餐馆酒店老板算了一笔帐，餐馆酒店使用餐具消毒配送公司提供的4件套消毒餐具，每套进价0.75元，向消费者收费1元，老板可以赚0.25元，消毒餐具由餐具消毒公司购置，消毒、免费送货上门，老板无须花钱购买餐具，可以节省一笔开支，使用过的餐具由消毒公司每天上门回收，老板可以减少洗碗工的工资、洗洁剂、水电费等。除此之外，使用套装的消毒餐具还能让顾客感觉餐具卫生，可以帮助餐馆酒店提高经营档次的品位，从而提高竞争力，如此来说，消毒餐具对餐馆酒店就是一块“送上门的肥肉”，随着餐馆酒店生意红火，消毒餐具使用量增加，消毒公司的配送成本价格可以降低，消毒公司的利润空间就大了。
1、当地政府政策
2、目标市场，市场投放量，酒店、餐饮店级别，竞争对手数量、价格水平、收入水平、产品级别。
3、餐具消毒：使用概率、餐具消毒满意度、发展空间。
1、地理位置：城乡交接处，交通便利。
2、配备基础：工业用电、水电、交通便利。
3、厂房面积：100-200平方，长期考虑300平方。
1、厂商实力：形象、产品质量性能、售后配套服务、销售素质。
2、机器材料：机器寿命、环保检查。
3、结构设计：关系到耗能多少、占地空间、水电消耗、操作人数。
4、机器价格：性能价格对比，货比三家。
1、7寸碟、6寸碟、直口碗、汤碗（白色）、汤匙、茶杯（中杯、半级杯、美口杯、直身杯、玻璃杯、筷子（9寸、7寸））。
2、消毒方法：是否用红外线高温及紫外线杀菌。
3、损耗因素：运输损耗、顾客损耗、餐具遗失、清洗损耗。
4、瓷器类型：镁质瓷、镁质强化瓷、强化瓷、色釉瓷、欠质瓷、骨瓷。
5、餐具预备：如日送3000套、预备2000套左右。
1、厂房装修：方案设计以白色为主。
2、设备安装调试：由设备厂商负责安装试机后，交付使用。
1、营销对象：中小型餐饮酒店、宵夜大排档、快餐连锁店、西餐厅。
2、试业营销：试业免费供应、会员优惠、发展会员。
3、圈地营销：延伸覆盖周边县、乡镇区域。
4、价值营销：卫生部门检测报告公开、厂房对外开放、产品公布。
小型餐具消毒配送中心
（以3000-5000套/日为案例）
投资与利益分析
一、厂房 100平方 租金日15元每平方 100平方*15元每平方=1500元每月 年租金：12月*1500元每月=18000元 18000/12月=1500/30天=50元每天/3000套=0.0166元每套
二、水费：4吨一天，水价4元每吨，4吨每天*4元每吨=16元/3000套=0.005元
三、电费：（40千瓦每小时，电价1.2元） 40度*3小时=120度*1.2元=144元/3000套=0.048元
四、员工资：（工人5人，1800元每月） 5人*1800元=9000元/30天=300元一天/3000套=0.1元
五、运输费用：（车辆：8L每一100km，活动半径15km,每车次1500套，油价7元每升） 15km*2车次=30km*0.08L=2.4升*7元每升=16.8元/3000套=0.006元
六、折费：（设备进价68000元） 68000*10%=6800/365天=18.63元每天/3000套=0.062元
七、总计成本：租金+水费+电费+人员工资+运输费用+折旧费 1套成本=0.0166+0.005+0.048+0.1+0.006+0.062=0.237元
按每套*.3元计算，市场价0.8元~1元
