诸城鑫德机械有限公司位于被誉为“中国龙城，舜帝故里”的山东诸城市，公司主要经营真空滚揉机、大型冻肉绞肉机、斩拌机、夹层锅、清洗风干流水线、气泡清洗流水线、油炸流水线，洗蛋机等食品机械。公司拥有工程技术人员，是标准的科技型公司，秉持 “以质量求生存，以服务求发展”的宗旨，目前已形成集科研开发、生产销售于一体的具有综合实力的企业。
经我公司研制开发并投放市场的新一代食品机械已达到国内水平，在国内已替代同类进口产品。放心公司凭靠科学的管理体系和高质量的产品，及良好的销售及全程技术服务在同行业之中独树一帜，受到全国各地广大客户的广泛赞誉。
公司愿与客户长期友好合作，从满足客户需求出发谋求实现双方的共赢发展。我们将秉承“为您服务、让您放心”的企业宗旨，本着互惠互利共同发展的原则，与您携手再创明日辉煌!
| 电源电压 | 380v | 功率 | 6kw |
|---|---|---|---|
| 滚揉转数 | 360rpm | 容积 | 1500L |
| 生产能力 | 1000kg/罐 | 外形尺寸 | 2700*1470*2150mm |
| 真空度 | 0.08kPa | 重量 | 1000kg |
真空滚揉机的工作原理：
1、真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打， 滚揉机从而达到按摩、腌渍作用。
2、腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。真空度：真空是滚揉机重要的功能之一。在肉制品中采用真空滚揉的优点在于：通过抽真空，能排出肉品原料及其渗出物间的空气，这样在以后的热加工中不致产生热膨胀现象破坏产品的结构。真空滚揉还有助于改善腌肉制品的外观颜色。肉制品腌制过程中的氧化反应对制品的外观颜色极为不利。采用真空滚揉在长时间连续生产过程中不会发生氧化发应。真空可确保盐水快速向肉块中渗透的同时，也有助于清除肉块中的气孔，并且真空使肉块膨胀从而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高，否则在高真空度下肉块中的水分极易被抽出来，影响了肉馅的质量。一般真空度在-0.07～-0.08 Mpa即可。）
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