电加热导热油行星搅拌炒锅

导热油是一种热量的传递介质，由于其具有加热均匀，调温控温准确。能在低蒸气压下产生高温，传热效果好、节能，输送和操作方便等优点，导热油行星搅拌炒锅近年来被广泛用于各种场合，而且其用途和用量越来越多。

 主要要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，

1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

2、加热系统：采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

燃气型：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数，使物料通过 美拉德反应*达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。

燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。

蒸汽型：

电加热导热油型：温度可控，受热面积大，受热均匀。

电磁型：升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20％，环保无污染。

3、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，采用公转与自传的相结合的搅拌形式，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更*，不容易产生糊锅现象。

4、调速传动装置：搅拌轴使用*的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳。

5、锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料*，易于清洗，降低劳动强度。

手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。

6、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

7、型号根据实际容积可分为100L,200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。