一拖二杀菌锅杀菌过程中，应注意zui初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分钟放气一次，促进热交换。在我们日常生活中有很多食品，都可以用杀菌锅来杀菌，罐头生产的制作都是杀菌锅来进行杀菌，现在食品加工厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，卧式杀菌锅通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。
生活当中还有很多食品都可以杀菌锅设备，例如：火腿肠，八宝粥，还有乳料饮品，水产品，农产品等等，都可以使用杀菌锅来操作
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| 材质 | 全不锈钢 | 工作压力 | 0.3Mpa |
|---|---|---|---|
| 罐体结构 | 三锅并联式杀菌锅 | 控制方式 | 电脑自控型 |
| 盘子数量 | 2个 | 杀菌温度 | 121℃ |
| 外形尺寸 | 2700*3600mm |
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