香菇脆片特点
100％，无麸质，无，无味精，非转基因，比普通油炸香菇含油量少30％。
油炸香菇原理
油炸锅内真空度为0. 085 Mpa〜0. 098Mpa，油炸锅内 温度为85°C〜95°C，油炸10 min〜20min (具体情况根据玻璃窗观察油炸锅内起泡变化，直到起泡较少的时候取出）。
在真空度为0. 095Mpa的条件下，可由克拉珀龙方程算出，水的沸点大约为38°C左右。新鲜香菇片含水率较高，进行真空油炸的时候，大量水分迅速沸 腾，形成前期阶段物料内部水分通道，并有持续的水分逸出，这样便阻止了油脂进入物料内部，同时使产品有酥脆感。
六一香菇脆真空油炸设备参数
| 型号 | LY-1200 |
| 尺寸 | 2500*2900*4500 |
| 重量 | 2760kg |
| 材质 | 食品级不锈钢304 |
| 真空泵功率 | 15kw |
| 蒸汽压力 | 0.4~0.8mpa (可调节) |
| 真空度 | 0.095mpa~-0.098 |
| 工作温度 | 75-110℃ (可调) |
| 控制系统 | 全自动电脑控制 |
| 甩油转速 | 300 r/min |
| 工作能力 | 170~200kg |
六一香菇脆真空油炸设备采用的的真空油炸工艺，设备设计简单，全自动电脑控制，占地面积小，便于清洁。油炸机一次性投料量大，产出高，加工时间短，产品成色好，节约能源。
六一机械售后服务
1、设备安装以及调试现场
供方负责设备指导安装调试,在接到需方调试通知后，供方在48小时内将立即安排人员对设备进行接线、调试。
2、操作人员培训
设备自接线、调试起，需方操作人员将在供方的指导下，学习设备的机械工作原理和操作过程中的维修保养要素，掌握利用设备理论和实践经验，生产出合格产品。
3、设备保修
设备保修期一年，凡是保修期内因非人为因素引起的设备故障，供方必须进行维修。
4、技术服务
凡在使用中遇到的技术问题、供方免费提供技术服务。
5、保质期后的设备维修
凡保质期后设备出现的问题，供方将提供高质量的维修服务和原装配件，费用按统一优惠价格执行。
