机器做饺子皮的步骤：
先将面和好，切成定量的若干块，然后投时机器的料斗内，启动机器，开始自动压制饺子皮，压制、成型、撒干粉、输送都是由机器自动完成，我们需要做的就是连续均匀地往料斗内投面。
手工做饺子皮的步骤：
小型饺子皮机先将面和好，切成小块并搓成2公分的细长条，再切成大小一至的面剂子；在案板上撒上干面粉、用面棍将剂子擀成饺子皮，整个过程费时费力。
通过上面的比较，相信大家会了解到机器与手工做饺子皮之间的差距，使用机器做饺子皮，只需往里投面就行，成型的饺子皮自动输送出来，*自动化操作。
饺子皮机可高效率的生产出大小、厚薄统一的饺子皮，比纯手工擀压饺子皮速度快几倍。使用时要遵守以下十点事项，以便使机器可以更高效的做出更好的饺子皮。
①机器的外壳必须接地，不可触摸带电的电器元件。
②启动机器前，要让调速旋钮逆时针调到低端位置，升速时要顺时针慢慢调节，不可快速升高速度。
③往面斗添加面团时，要连续的添加，不要出现断续，否则会影响饺子皮的成型。
④操作过程中，切记不可把手伸到压面辊下，防止发生危险。
⑤干粉盒内要保持充足的干面粉，否则会出饺子皮粘连的情况。
⑥使用过程中，如果机器出现故障或意外，要及时按急停按钮。
⑦离开机器时，要切断电源后再离开。
⑧使用完后，要及时将面斗内或其它地方的残留面渣清除干净。
⑨机器出现故障，不可私算拆机修理，要请专业的维修师修理。
⑩长期不使用时，要将机器做防锈处理，并放置干燥通风的地方。
小型饺子皮机从名字上看饺子皮机是用于制作饺子皮的机器，但除了可以做饺子皮，还可以用来制作馄饨皮、包子皮、面条等多种不同的面食产品，这就是饺子皮机的多功能之处。
人们对食物的要求非常丰富，一台简单只能生产饺子皮的机器已经满足不了需求，比如在饭店吃面条、吃饺子的人都有，如果分别购买不同的机器费用上就增加了不少，而一台多功能饺皮机就很容易解决了现状，生产饺子皮、面条、馄饨皮，一台机器就可搞定，并且占地小，容易上手操作，即使没有任何经验也很容易学会操作，生产出的饺子皮无论外观大小还是口感都比较统一，这也是饺子皮机的原因。
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