所谓就是将猪头从中间劈成两半，现在的猪头劈半机一般是液压性劈猪头机。这种猪头劈半机是运用看液压的设计原理，是一种专门作为猪头加工的设备。它取用了油缸从而来带动刀架上下移动将猪头给劈开。滑动的刀架则采用了一种轴套式，这样的话，活动的间隙就会相对的来说小，工作平稳、不漏油并且油缸的使用寿命比较长 使用厚度为三十毫米的铁板制作的刀板架不仅仅坚固耐用而且也不会弯曲。平台采用的厚板越为二十二毫米左右，使用行程开关定位的刀架行程，在任何位置都能够将它停止，我们之前提到的一般猪头劈半机都是采用的液压性的，操作的按钮便是采用液压式的，这样就可以停止时能够自动的回程。
（1）工作时电机带动液压泵产生高压油，经高压油管进入油缸，推动活塞来实现刀架上下运动，从而将猪头平分劈开。
（2）刀架采用四组滚轮完成上下运动，减少了摩擦阻力，减轻了滑动部件的磨损。
（3）刀片采用专用材料，特殊工艺加工，硬度高，不宜弯曲，不宜损坏刀刃，并预留猪脑取口，可将猪脑完整取出。
（4）工作平台采用304不锈钢板材，卫生，无腐蚀，方便清洗。
（5）本机采用220V电源，可广泛适用于食品厂，家庭熟食品加工用。
1.猪头劈半机是根据液压工作原理设计的一种猪头、牛头、羊头、猪蹄的分切加工设备。
2.油缸用于上下驱动车厢，将猪脑分成两部分。
3.滑架采用套筒式设计，活动间隙小，运行平稳，油缸使用时间长。
4.刀盘架采用20厚铁板制作，使用耐久，维修方便。
5.平台由20 mm厚的钢板和150 mm×60 mm的柱用半槽钢制成。
6.电机功率3KW，运行良好。
7.采用液压操作按钮，停车时自动返回。
