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食品杀菌锅

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  • 公司名称诸城市丰跃机械有限公司
  • 品       牌
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  • 厂商性质其他
  • 更新时间2022/9/11 14:05:17
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诸城市丰跃机械有限公司坐落于美丽的海滨城市诸城,同时为满足客户的需求成立石家庄栾城分公司,公司同时结合两大食品机械产业基地的技术优势以及产业优势得以快速的发展。公司与大量设备厂家联合,形成了能达到从客户厂区规划到产品设备使用以及售后为一体的综合性企业。公司坚持一切从用户需求出发的理念,以为解除客户烦恼为工作根本,为客户创造利润为己任,我们坚信我们的设备不可能适合于每一个客户,但我们每一个客户从我公司购买的都是其使用的设备。丰昌机械是一家及产品设计,生产,销售,维修,策划与一体的综合型企业。公司拥有自主的设计研发团队,*的加工设备、完善的销售售后体系,成熟的广告策划机构。公司主要产品有:炒锅,蒸煮锅,肉制品加工设备,松香锅,牛肉干生产设备,果脯浸糖设备,鸭血豆腐流水线设备,鸡蛋干流水线设备等。形成了产品开发、工艺设计、生产制造、产品检验、安装调试于一体的完善的质量体系和服务体系。客户涵盖了焙烤馅料炒制业、肉制品熟食加工业、调味品业、糖果业、蔬菜水果加工业、酒店用品及快餐食品等加工业。销往全国多个省市、自治区及出口东南亚、日本等多个国家。公司坚持以人为本、科技创新的发展道路,不断创新研制,以加工技术及*的加工工艺,为企业和用户带来了良好的经济效益和社会效益。我们竭诚为用户提供完善的售后服务,保证以快捷的速度、高质量的技术为您解决生产中出现的问题,保证客户的利益,同时可根据您的需要为您设计您需要的设备。
食品杀菌锅
一、产品简介杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成
食品杀菌锅 产品信息
一、产品简介
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域!
二、主要作用
杀菌锅是为延长食品的保存期,需对食品进行高温短时间杀菌或灭菌,既杀灭食品中可能的致病菌,又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。该系列杀菌锅结构合理, 密封性好, 启闭省力, 操作方便, 安全可靠. 性能稳定, 并配有压缩空气管系, 以压缩空气的反压力作用。
三、操作说明
一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅,本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。
在杀菌时,由于加热使罐头温度升高,罐头内压力会超过罐外(在锅内)的压力。因此,为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖,对马口铁罐两端面凸出,必须施加反压力,特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。
使用反压力杀菌,即是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加 0.5 ~ 0.8 个大气压。特经过杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
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