豆角烘干机烘干工艺步骤:
挑选处理:
选择当天采收、荚色浅绿,荚长、直、匀称,不发白变软,种子未显露的鲜嫩豆角,摊开堆放,以免发热。用自来水洗去原料上的泥沙等杂质。
热烫
将新鲜的豆角倒入沸水中热烫,使豆角全部浸入水中,翻动数次,使其受热均匀,熟而不烂,时间一般为3分钟。
冷却
将热烫后的豆角迅速在竹筛上摊开,趁体软时理直冷却。要求30秒内散发完热气。有条件的地方可水平方向加吹冷风,加快冷却。
烘干
一阶段:将冷却后的豆角送入网带式豆角烘干机,温度为60-65℃,时间为40-50分钟
二阶段:豆角干燥设备设温度为65-70℃,时间为30分钟;
三阶段:豆角烘干机械温度调为70-80℃,直到烘干为止,时间一般为3小时左右。两次烘干间隔时间为1-2小时,在烘干过程中火力要均匀,并翻动上下层竹筛1-2次,使其受热均匀。
以上豆角烘干机烘干工艺简略供您参考,如您想进一步了解豆角干燥设备,欢迎联系豆角烘干机械厂家食之源。