赤松茸烘干机烘干赤松茸过程：
1.把新鲜赤松茸洗净除去杂草和泥，而后放到一旁干燥，采摘下来的新鲜赤松茸不可放置时间过久，不然会逐渐变成褐色，会影响烘干结果。
2.将洗净后的整个赤松茸，单层均匀平铺放置在赤松茸烘干箱进料口处，烘干的温度要由低逐渐变高，温度尽量不要超过65℃，进风机的风量要由高逐渐到低。
这是因为如果在干制赤松茸时，温度没有控制好，干制温度过高的话，就会使赤松茸菌体的表面出现烤焦的情况，影响干制赤松茸的美观，也影响到我们日后吃赤松茸的口感，如果干制赤松茸时，风量不足的话，就会使赤松茸菌体变软，从而影响干制赤松茸的质量。因此，赤松茸烘干机温度和风量的分段控制直接提高赤松茸的整体质量，可分为三个阶段：
①温度要维持在35℃～40℃，赤松茸烘干箱的通风口全部打开，时间控制在4小时。
②温度控制在50℃，送风口减小一格，保持5小时。
③将赤松茸烘干机温度提高到60℃，关闭吹风口，时间为2小时，这样赤松茸的含水量就降到百分之十五以下了，在烘烤中，要上层与下层交替更换，这样有利于整体烘干量一致。
