真空油炸机就是利用*的VF低温真空脱水技术，对新鲜果蔬原材料进行快速脱水干燥成脆片干品的非油炸果蔬脆片加工设备。之前有想做果蔬脆生产的客户问我们：果蔬脆片不是属于非油炸食品吗？我看到市场上的果蔬脆片表面干脆，吃起来也没有油腻感，也没有那些油炸食品的特征，为什么加工生产它的设备是真空油炸机呢？非油炸果蔬脆片加工设备就是真空油炸机，虽然这两个名称看起来互相矛盾，一个带着“非油炸”，一个带着“真空油炸”，但实际上它们就是同一台设备，在这里诸城联兴机械为大家解释一下为什么。
非油炸果蔬脆片加工设备生产技术：
为什么非油炸果蔬脆片需要“油炸”呢？这就是非油炸果蔬脆加工设备生产技术的优点了。非油炸果蔬脆片加工设备是利用*的VF低温脱水和真空油炸技术，以食用油为加热介质对新鲜果蔬进行深加工的。大家都知道油可以提供快速而均匀的传导热能，食用油在真空油炸机设备这里只起到了加热“介质”的作用，热油脂作为果蔬原材料脱水供热的介质，通过它的热穿透力使得新鲜果蔬内的水分迅速蒸发、喷出，从而得到含水量极低的果蔬脆片干品，食用油本身并不参与反应的，非油炸果蔬脆片加工设备真空脱水完成后有变频调速脱油系统，在真空环境下甩去果蔬脆周围的油脂，真空环境下脱油能防止设备恢复常压时食用油被压入到食品内部，所以生产加工出的果蔬脆片含油量极低，仅有少量的油覆盖在果蔬脆片表面的孔隙里，含油量极低在5%~10%之间，所以果蔬脆片属于真空油炸脱水食品，也可以称为非油炸休闲食品。
非油炸果蔬脆加工设备油炸范围：
联兴非油炸果蔬脆加工设备油炸范围广泛，除果蔬外，含油量高的畜禽肉类、海鲜水产、肉制品，还有干果、蘑菇菌类等食品也可油炸加工，无论食品原材料本身含糖量、含油量高低，都可以使用非油炸果蔬脆加工设备来进行油炸深加工获得高质量高品质的食品。
- 1、非油炸果蔬脆加工设备油炸水果类:如苹果、山楂、梨、弥猴桃、柠檬、香蕉、菠萝、芒果、冬枣、草莓、 菠萝蜜、黄桃、圣女果、哈密瓜等。
- 2、非油炸果蔬脆加工设备油炸蔬菜类:如青萝卜、红萝卜、马铃薯、南瓜、红薯、胡萝卜、黄瓜、土豆、洋葱、冬瓜、秋葵、芋头、甜白菜、山药等。
- 3、非油炸果蔬脆加工设备油炸禽肉类:如牛肉、猪肉、牛排、鸡肉、鸡胸肉、鸡皮、鸡胗、鹅肉、鸭肉、兔肉、羊肉等。
- 4、非油炸果蔬脆加工设备油炸干果类:蚕豆、豌豆、银杏果、青豆、杏果、核桃、瓜子、杏仁、松仁、霹雳果、开心果、夏威夷果、花生等。
- 5、非油炸果蔬脆加工设备油炸菌类：蘑菇、香菇、平菇、杏鲍菇、木耳、银耳、灵芝、草菇、双孢菇、茶树菇等。
- 6、非油炸果蔬脆加工设备油炸海鲜水产类：鱿鱼、章鱼、螃蟹、龙虾、青鱼、带鱼、舌头鱼、小黄鱼、泥鳅鱼、虾虎等。
非油炸果蔬脆片加工设备优势：
诸城联兴是一家专业的果蔬脆片加工设备厂家，设备型号规格种类功能齐全，拥有丰富的设备制造、安装、调试、维修、保养经验，生产的设备性能稳定、质量好、结构合理、故障率低、使用寿命长。我公司非油炸果蔬脆加工设备在全国覆盖使用率高达65%以上，并远销国外受到客户，以下是我公司设备优点「电话：」：
- 1、非油炸果蔬脆片加工设备配有油过滤、油水分离系统，油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，加工过程损耗的油仅是少量覆盖在食品孔隙里的油，耗油量低。
- 2、非油炸果蔬脆片加工设备生产过程为纯物理过程，未采用任何化学方法，食用油仅仅起到加热“介质”作用，本身并不参与反应，不会破坏食品本身的营养成分，不会造成营养物质的流失，也没有高温油炸产物丙烯酰胺的生成，绿色健康又营养。
- 3、非油炸果蔬脆片加工设备生产过程中不产生任何环境污染气体、液体，同时具有投资少、占地合理、工作效率快、回报率高的特点。
- 4、非油炸果蔬脆片加工设备真空油炸脱水后的食品保持了果蔬原材料本身的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味绵长，具有高纤维、低糖、低脂、低热的特征。
- 5、非油炸果蔬脆片加工设备生产加工后的果蔬脆片复水性好、易消化、易吸收、营养丰富、长期食用不会发胖，可作为营养替代餐食用，老人小孩皆可也吃。
之前有客户对非油炸果蔬脆片也有这么一个疑问，既然果蔬脆片是非油炸的，含油量很低，那为什么不可以让它含油量为0呢？诸城联兴机械在这为大家讲解一下。原因是由于非油炸果蔬脆加工设备VF真空低温脱水导致果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，细胞间隙扩大，生产出的果蔬脆片表面疏松多孔，表面有孔隙，疏松多孔的孔隙表面会吸附一层油脂，这一层油脂并不能被离心脱油除去，所以无论是什么样的非油炸果蔬脆加工设备生产的食品都有一定的含油率，但是含油量是很低的，在5%~10%之间，比传统的油炸食品含油量低40%以上，从表面看就是美味酥脆的休闲食品，与普通油炸食品毫不沾边。我公司生产的非油炸果蔬脆片加工设备生产的果蔬脆片品质一致，质量高，不易碎，无脆片收缩、表面起泡现象，膨化效果和外观效果好，通过以上这些如果您觉得我公司设备不错，您也想做果蔬脆片加工，欢迎联系我们！
