大型真空油炸设备是将真空技术与低温油炸脱水技术有机结合在一起的设备，在高真空、低油温状态下以食用油作为传热媒介，利用水在负压条件下沸点低的原理和低热油温的热穿透力使食品内部的水分急剧蒸发，在短时间内迅速脱水，得到含水量极低的食品。且大型真空油炸设备在真空负压状态下，与外界形成压力差，借助压差的作用，能够加速食品原料中物质分子的运动和气体的扩散，从而提高对食品原料油炸加工的处理速度和均匀性，同时食品组织因外压降低，内部水分急剧蒸发喷出，双重压力使得其形成输送多孔的结构，膨大酥松，产生一定的膨松作用，达到良好的膨化效果。
大型真空油炸设备油炸加工出的食品口感酥脆，风味各异，无油腻感，味香俱全，吃一口回味无穷，且保存了食品原本的形状，颜色和风味，保留了食品90%以上的营养成分，不添加任何人工合成添加剂，天然绿色健康，低脂肪，低热量，老少皆宜，口感好，嘎嘣脆，深受广大消费者们的喜爱。经过大型真空油炸设备油炸生产包装完后携带方便，适合旅行和出差等人群食用解馋的食品，保质期也比原材料时间长，通常为12个月，延长了在超市的货架期，大大提高了食品在市场的竞争力。
大型真空油炸机设备型号参数：
大型真空油炸设备油炸应用范围：
我公司大型真空油炸设备油炸范围非常广泛，无论含油量高还是低的食品均可油炸，目前主要用于农副产品的真空油炸，禽畜肉类、海鲜水产、干果类、菌类等食品均适用。
1、大型真空油炸设备油炸水果类:如苹果、山楂、冬枣、草莓、 菠萝蜜、黄桃、哈密瓜、梨、弥猴桃、柠檬、香蕉、菠萝、芒果等。
2、大型真空油炸设备油炸蔬菜类:如青萝卜、黄瓜、土豆、洋葱、冬瓜、秋葵、芋头、红萝卜、甘薯、南瓜、紫薯、胡萝卜、甜白菜、山药等。
3、大型真空油炸设备油炸畜禽肉类:如牛肉、猪肉、牛排、鸡肉、鹅肉、鸭肉、兔肉、羊肉等。
4、大型真空油炸设备油炸干果类:蚕豆、豌豆、银杏果、夏威夷果、花生、青豆、杏果、核桃、瓜子、杏仁、松仁、开心果等。
5、大型真空油炸设备油炸菌类：蘑菇、香菇、木耳、银耳、灵芝、草菇、双孢菇、茶树菇、平菇、杏鲍菇等。
6、大型真空油炸设备油炸海鲜水产类：龙虾、青鱼、带鱼、舌头鱼、鱿鱼、章鱼、螃蟹、小黄鱼、泥鳅鱼、虾虎等。
诸城联兴大型真空油炸设备不但油炸范围广泛，适应行业也相当广泛，不管您是个体私营发展还是企业大批量油炸生产均可使用此设备，适合所有人群及食品行业的食品生产加工。
诸城联兴是一家拥有20年设备制造生产经验专业生产大型真空油炸机设备的厂家，拥有大规模的实体生产厂和专门的设备研发制造基地，设备质量可靠，正规经营，标准生产，适用于各种工业环境，设备使用寿命长，绝不低于其他同类设备。我公司大型真空油炸机设备性能稳定，产量高，承载物料框一次性最多可装300KG食品原料，只需60min左右即可全部出锅，真正做到了大产量、高效率，满足市场大批量食品需求。设备温度、真空度控制精准，使得食品原材料水分蒸发均匀，热穿透力均匀，油炸出的食品品质一致，保色保味保香保营养成分效果好。如果您对我们的大型真空油炸设备感兴趣，欢迎我们的厂家电话，期待与您的通话！
