电热可倾式炒锅产品介绍：
一、产品参数
产地：中国广州
尺寸：800*900*930mm
二、操作要点
1.炉灶使用
误操作:炉子上有热油的锅不取下，直接启动电子点火；
后果:未查明炉内火是否已熄灭，瓦斯积聚在炉膛内，会造成“爆燃(崩锅)”；烟台和青岛的厨房也发生过类似情况，造成热油烫伤厨师。
正确操作:首先打开排烟口，取出炉面上的炊具，排出炉膛内可能积聚的气体，然后启动点火。
常见厨房设备常见错误操作
2.蒸煮炉除垢
误操作:水箱内的水不经常排放，水垢不清洗；
后果:大量积垢，造成干烧，会烧坏水箱内胆；济宁、东营厨房有内胆烧漏案例；
正确操作:厨房通常涉及水加热设备(如海鲜蒸锅)
3.开水机除垢
误操作:不换水，不除垢；
后果:水垢会包裹加热管，温度过高会使加热管爆裂。这种情况在济南、东营、济宁的厨房发生过多次；
正确操作:定期除垢，人工清洗，防止内壁损坏；用除垢粉除垢后，冲洗几次，防止残留的除垢剂腐蚀内罐。
