烟熏炉具有蒸煮、烘干、烟熏三大功能,可蒸煮烟熏各种香肠、火腿肠、干肠、腊肠、烤肉及各种鱼等。操作简
单、方便可靠。
本机采用手动电器控制,自动化程度较高。具有电加热或蒸汽加热(蒸煮)、热风(干燥或烘烤)、烟熏、排气
等功能;可以根据用户要求自由组合,实现多种加工工艺。
1.电脑自动控制程序,可视温度、湿度曲线图。
2.进口蒸气阀,控制蒸气流量,温度控制运行可靠,整机温度温差小于2度。
3.风机经过3000转每分钟的平衡校核,风速可达25米每秒,有效保证炉内温度上下、左右均衡。
4.烟雾发生器装置采用木粒法烟器,发烟稳定,上色快,并且进入箱体的烟雾干净卫生。
5.配备高压管道泵,用于清洗盘管及烟道中的污垢,在盘管及烟道中装有各种角度高压喷嘴。
6.本机具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、热熏、冷却等功能,用户可根据产品工艺要求,灵活选择工艺要求实现自动
控制,达到熟化和灭菌的目的。